基隆中正區美食｜智光乾拌麵，銅板價吃飽又吃好

智光乾麵是學生時期常跑的麵店，除了必點的乾麵之外，滷味也很值得點，一大盤擺在那裡現點現切，配著麵吃很對味。到現在偶爾還是會想起那個味道。智光乾麵發源自新北中和的智光路，基隆這間是分店。

基隆智光乾拌麵 交通

智光乾麵位於基隆市中正區義二路210號，就在路口轉角處，遠遠就能看到招牌，很好找。

基隆智光乾拌麵 環境

智光乾拌麵有內用座位區，走廊上也有加座，當天到的時候店內已經坐滿了人，氣氛很熱鬧。裝潢就是典型台灣小吃店的樣子，簡單樸實，沒有多餘的裝飾，就是那種專心吃飯的地方。

滷味價格全都標在看板上，從15元到70元都有，選起來很直覺。梅花肉、豬耳朵、嘴邊肉、五花肉是這裡的人氣品項，喜歡吃內臟的話來這裡不會失望。

這裡的扁食是現包的，新鮮度沒話說，不過份量偏小，喜歡大顆扁食的人可能要有點心理準備。

基隆智光乾拌麵 菜單

乾拌、麻醬都是招牌，麵條簡單入味。滷味選擇很多，大腸、嘴邊肉、肝連這些內臟類品項齊全，配著麵一起吃很對味。湯品有貢丸、餛飩可以選，或是直接點全綜合一次解決。價格親民，份量大中小自由選，吃多吃少都能搭配。

基隆智光乾拌麵 推薦

這次點了幾樣滷味來配，豬耳朵、甜不辣、豆干、吉古拉，每樣份量不多，當小菜搭著麵吃剛剛好。

豬耳朵

豬耳朵帶骨，滷得很入味，口感脆脆的，膠質也很豐富，是滷味裡很值得點的一樣。

吉古拉

這裡的吉古拉切得偏厚，但少了炭烤的香氣，吃起來感覺差了點意思。

甜不辣

甜不辣切得厚實，口感QQ有彈性，不會那種粉粉乾乾的感覺，算是水準之上。

豆干

豆干滷得入味，切得也厚實，吃起來很紮實。

乾麵

智光乾麵用的是細麵條，口味偏淡，麵條拌了蔥油和少許青菜，上桌後要趕快攪拌，不然容易沾黏。因為味道比較清淡，很多人會自己加辣油或烏醋來提味，桌上都有備著。

餛飩乾麵

餛飩乾麵就是在乾麵的基礎上加了餛飩，一樣需要趁熱攪拌來吃。

綜合湯

綜合湯裡有餛飩、魚丸和貢丸，再加一些蔬菜，料算是滿紮實的。

餛飩湯

餛飩外皮偏薄，餡料不算多，但肉質鮮甜，湯頭是大骨熬的，喝起來清甜不油膩。

基隆智光乾拌麵 小結

智光乾麵是基隆在地頗受歡迎的小吃店，招牌細麵條配上辣醬和烏醋是許多人的吃法，滷味選擇也很多樣。來這裡點一份乾拌麵、幾樣滷味再加一碗餛飩湯，一頓吃下來很滿足。價格實惠，味道也不會讓你失望，有機會來基隆的話值得排進行程。

基隆智光乾拌麵 資訊

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