嘉義朴子美食｜麻糬棟，1936年老字號，第一市場內的手作麻糬名店

朴子麻糬棟 交通方式

朴子麻糬棟位於朴子第一市場裡面，從市場正門進入，直走約 50 公尺，左手邊就能看到。開車前往的朋友，建議停在配天宮停車場，再步行過去，約需 5–8 分鐘。

我們到訪時是平日下午，意外地不用排隊，不過也有可能是因為市場大部分攤位都已經休息的緣故，假日通常還是需要排隊購買。麻糬棟的營業時間很長，從早上 7:30 一路營業到晚上 8:00，週一至週五皆有營業，如遇店休會在臉書公告。

朴子麻糬棟 環境

朴子麻糬棟位於第一市場裡，創立於 1936 年，是當地的知名老店。除了招牌麻糬之外，也販售米糕、紅龜粿、綠豆粉糕，還有古早味剉冰和果汁。店內設有冰品內用區，前方就擺放著剉冰的各式配料。麻糬販售區則在攤位的另一側，可以直接在那裡選購麻糬。

朴子麻糬棟 菜單

朴子麻糬棟提供散裝或盒裝兩種選購方式，為了方便顧客購買，店家清楚標示出大、中、小盒裝從 1 盒到 10 盒的價格。小盒（6 入）$180、中盒（8 入）$240、大盒（10 入）$300。

招牌麻糬全素，共有 3 種口味：綠豆餡佐花生粉糖、花生餡、紅豆餡，麻糬皮則可選白米皮或紫米皮，盒裝麻糬可以自由搭配口味組合。

現場可以看到店員正在手工製作麻糬，一旁擺放著花生粉，所有麻糬都是當天現做。

紅龜粿

麻糬棟也有販售紅龜粿，這裡的麻糬棟，紅色的部分像是潑上去的，有包紅豆和花生口味。

桂圓米糕

桂圓米糕做成正方形的形狀，吃一個份量剛好，很適合當作飯後甜點。

菜燕

店家自製的冬瓜菜燕和綠豆粉糕，同樣是美味的古早味甜品。

朴子麻糬棟 推薦

小盒麻糬 $180

這次主要是為了買麻糬而來，我們買了小盒的六入裝，共 $180 元。由於麻糬不耐久放，所以只買了小盒，每種口味都買來嘗嘗看。

麻糬的保存方式，建議在 24 小時內食用完畢是最佳賞味期。如果沒吃完，不能冷藏，要冷凍保存，最多可放 2 天。

特別的是這裡的招牌口味，內餡是綠豆餡加花生糖粉，吃起來卻帶點鹹味，應該是有加了鹽巴調味。

花生口味也很不錯，能吃到花生顆粒的口感，同樣是鹹甜交織的風味。

紅豆麻糬 $30

紅豆麻糬採用紫米外皮，吃起來Q彈軟糯，能吃出糯米的香氣。

裡頭的紅豆餡帶有顆粒感，甜而不膩、令人上癮，大小不大，約 2–3 口就能吃完，不過食用時要小心別噎到了。

紅龜粿紅豆口味 $40

紅龜粿外觀雖然有點隨性、不算精緻，但能吃到濃郁的糯米香氣，裡頭的紅豆餡跟麻糬裡的一樣。

不過個人認為紅龜粿比麻糬更不耐放，最好當天就吃完。

桂圓米糕 $40

甜甜的桂圓米糕吃起來Q彈，帶有濃郁的桂圓餡香氣，個人還挺喜歡的。

朴子麻糬棟 小結

朴子麻糬棟是位於第一市場內的傳統甜品店。麻糬Q彈、內餡飽滿，當天現包現做，吃起來相當新鮮，難怪能成為當地的知名老店，其中紫米皮的麻糬也頗具特色。

價格上，一顆 $30 的麻糬雖不算特別便宜，但份量與口感都對得起價格，如果安排嘉義旅遊行程，很值得順道來朴子買一盒嘗嘗看。

朴子麻糬棟 交通位置資訊

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