新竹美食｜鄭家特製雞蛋糕．城隍廟旁的 58 年老味道

鄭家特製雞蛋糕 交通

位於新竹中央商場門口、靠近土地銀行的這台小攤車，頂著一把醒目的大陽傘，這就是新竹在地經營許久的「鄭家特製雞蛋糕」。

簡單的攤位不僅是當地的老字號，更是許多新竹人從小吃到大的經典味道。

🚗 開車的朋友 這區是美食一級戰區，停車位較難尋。最推薦停在附近的國雲城隍廟停車場，或是步行約 10 分鐘的府後地下停車場，位子多且收費也相對親民喔！

🚶 散步過來最舒服 從新竹火車站步行過來大約只需 10-15 分鐘，沿著中正路慢慢走，轉進中央路就能看到那把熟悉的大陽傘。

🚌 搭公車也很方便 可搭乘新竹市公車 10、11、12、16、23 路，在「都城隍廟站」或「中央市場站」下車，步行 2 分鐘內即可抵達。

🛵 騎車的朋友 中央市場周邊的巷弄較窄，建議可以將愛車停在東大陸橋下或明志書院的機車停車區，再稍微散步過來最省心。

鄭家特製雞蛋糕 環境

鄭家特製雞蛋糕從民國 57 年開到現在，不知不覺已經賣了快 60 年，是很多新竹人記憶裡的老字號。

小時候最期待爸媽帶我去買，以前生意就很好，人多的時候排隊是常有的事。

印象中以前是一位老爺爺在賣，現在已經換成第二、三代接手，繼續傳承這份大家從小吃到大的蛋奶香。

這裡的雞蛋糕都是現點現做，一爐一次大約能烤 15 個。

雖然架子上偶爾會看到幾份先烤好起來放的，但因為數量真的不多，通常還是要稍微排隊等下一爐出爐喔！

鄭家特製雞蛋糕 菜單

隨著物價上漲，價格也調整過好幾次。

以前小時候 20 元能買到 5 個，現在則是 35 元 4 個，平均一顆超過 8 塊。

雖然不再是當年的銅板價，但為了那口無可取代的老味道，偶爾還是會特地跑來買一份解解饞。

鄭家特製雞蛋糕 推薦

根據我自己的購買經驗，不同成員製作出的品質會稍微有一點落差。

鄭家雞蛋糕最吸引我的地方是它濕潤又綿密的口感，還帶著淡淡的麵粉香氣；但偶爾也會不小心拿到表面顏色烤得比較深的，雖然不影響整體味道，但賣相上就稍微可惜了一點。

整體來說，這家的甜度拿捏得很不錯，配上綿密的質地非常耐吃。

當作平時的小點心很合適，而且平日去買的話通常不用排隊，可以省下不少等待的時間。

鄭家特製雞蛋糕 小結

雖然現在價格調漲了不少，但這份充滿傳統溫度的美味小食，久久沒吃真的會讓人想念。

特別是那獨有的「梅花囍字」圖樣，拿在手裡感覺不只是吃雞蛋糕，更是一份老新竹的記憶。

💡 小提醒： 剛拿到熱騰騰的雞蛋糕時，建議大家袋子口不要封死，要保持通風，這樣才不會被水氣悶軟。

而且這家雞蛋糕厲害的是，就算放涼了吃也別有一番風味，口感會變得帶點 Q 勁喔！

鄭家特製雞蛋糕 資訊

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