高山老字號飛驒牛餐廳，排隊也要吃！
來到岐阜縣高山當然不能錯過超有名的飛驒牛料理啊！當地最出名的鄉土料理就是這個飛驒牛涮涮鍋了。
我們第一天晚上選擇老字號店家『寿々や，鈴谷』當作晚餐。
晚上六點多到店門口，哇！已經排起長龍了！
店家很貼心提供長凳給候位的客人坐，雖然冬天在外面等有點冷，但看到那麼多日本人和外國遊客都排隊，就知道絕對值得等！
進到室內等候區，店家貼心擺放電暖爐提供保暖。
熱情奶奶招呼，古民宅風格超有FU
等了大約30分鐘終於進店啦！店內非常熱鬧，座無虛席。
我們被帶到一個四人座（雖然只有兩個人），位子滿寬敞的。
接著一位超可愛的店員奶奶熱情招呼我們，還給了英文菜單。
整家店就是日式古民宅風格，木造建材、版畫裝飾、竹質吊燈和屏風，讓人感覺像在日本傳統家庭吃飯一樣，氣氛絕佳。
飛驒牛涮涮鍋，入口即化的美味
菜單選擇很簡單：涮涮鍋、火鍋、炸物和燒物。在這麼冷的天氣，當然要來碗熱呼呼的鍋物啊！
我們點了飛驒牛涮涮鍋和雞肉火鍋。店員奶奶一邊微笑一邊教我們怎麼吃，嘴裡還不斷念著「shabushabu」，超可愛的！
飛驒牛肉切片超漂亮，油花分佈像雪花一樣。
只要涮個幾秒鐘就能吃了，肉質超軟嫩又鮮甜，真的太好吃了！
不過飛驒牛給的份量確實有點少，吃不過癮的話可以另外加點一盤。
雞肉火鍋，野菜滿滿超健康
雞肉火鍋是滿滿的料，特別是當地野菜和菇類，對長時間旅行缺乏蔬菜的旅人，是很棒的選擇！
雞肉肉質紮實（感覺是土雞），湯頭鮮甜清爽，最後整鍋都喝光了！
涮涮鍋的湯底偏鹹但很夠味，配菜吸附醬汁後拌飯超級下飯。
搭配日本米一起吃，簡直完美！加入烏龍麵也是十分美味。
貼心小提醒
隔壁桌點了飛驒牛BBQ，可以自己動手烤，看起來也很有趣！
不過提醒大家，這裡的肉量對男生來說可能偏少，要吃飽的話記得加點喔！
店家對外國遊客超友善，店員會主動問要不要幫忙拍照，
多數店員會說英文，有些還會一點中文呢！
高山必吃飛驒牛，值得一訪
整體來說，寿々や的飛驒牛料理新鮮美味，用餐環境也很棒！
雖然份量小了點，但就當作是精緻料理吧！
店家可以刷卡結帳，對旅客來說很方便。
來高山旅遊，一定要試試這裡的飛驒牛料理，不會讓你失望！
岐阜縣高山 景點店家資訊
📌 寿々や Suzuya Restaurant
地址： 24 Hanakawamachi, Takayama, Gifu 506-0015日本
時間：午餐時段：11:00–14:00, 晚餐時段：17:00–20:00（每週二公休）
電話：+81 577-32-2484
官方網站：寿々や：
停車場：✅
