熊本餐廳｜ 阿蘇山美食 RAKUDA山 地雞炭火燒定食

熊本阿蘇山林中的美食 炭火燒肉定食

在這趟九州之旅中，我們安排了一家非常特別的燒烤店，與一般店家有所不同。首先，這家店位於較偏僻的阿蘇火山的樹林中，需要開車前往才能抵達。當我們完成了阿蘇山草千里的行程後，便開車前往RAKUDA山，車程約30分鐘。從側邊小路開進去約莫200公尺就能看見RAKUDA山廣大的停車場，我們於下午約3點鐘抵達。

熊本阿蘇山無法預定的超人氣排隊燒肉定食

下車後，可以看到一座碩大的日式木造建築，古色古香，充滿著濃厚的氛圍。進入餐廳後，就可以感受到炭烤的香氣和熱鬧的氛圍。這裡的用餐方式是現場抽號碼牌後排隊等位，無法進行預訂。我們到達時，前面已經有2組客人在等候，但由於沒有限制用餐時間，所以等待時間是不固定的，前來用餐的人需要有一定的耐心。我們等候了約20分鐘，終於輪到了我們。

套餐內容豐富 動手烤肉的趣味

餐廳是半開放空間，地板是木質的，我們坐在地板上，旁邊就是炭爐。店員給我們遞上菜單，鶏炭火焼有兩種雞可以選擇，分別是品牌雞和母雞套餐，但品牌雞已經售罄，只剩下母雞可供選擇。我們決定點了母雞雙人套餐（每份2200日圓）。

店員先幫我們添加炭火並擺放烤肉網，當燒紅的炭火放在鐵盧中時，我們能感受到灼熱的溫度。接著，上菜的順序依次是白飯、生雞蛋、醃菜、味增湯和茶壺，還有熱茶。最後，主角雞肉和菜盤也隨之而來！由於雞肉事先已經醃製過，所以我們直接將它放在烤網上燒烤。炭火的火候其實不算太大，而且雞肉的烹調時間較長，因此需要花一些時間等待雞肉烤熟。在等待的過程中，我們先將生雞蛋放入飯裡並加上醬油，做了一碗生雞蛋拌飯。在這裡，我們實現了生雞蛋拌飯的美妙體驗。日本的雞蛋配上白米飯，真是美味極了！在台灣，其實不太敢直接吃生雞蛋拌飯，但在這裡，我們實現了這個小小的夢想。

具歷史的木造建築 陳列早期伐木器具

在餐廳裡，我們可以看到木製建築的環境，這讓人可以感受到它的歷史痕跡。此外，牆面上懸掛著早期伐木所使用的鋸木工具，與建築完美融合，為整個場所增添了風味。餐廳的兩側都開有大窗戶，讓下午的陽光灑進來，搭配店內繚繞的煙霧，營造出一種仙氣的感覺。

醃製雞肉入味有嚼勁 搭配美味白飯為雞肉丼

自己動手烤其實挺忙的，要顧著烤盤上的雞肉和蔬菜，但當我們品嚐雞肉時，立刻感受到了它的入味程度，屬於重口味。果然是山上跑的母雞，肉質較有嚼勁。將雞肉配上白飯吃，就成了美味的雞肉丼。這樣的搭配既綜合了鹹味，又散發著香氣，非常好吃。肉量很大吃到後面挺撐的，女孩可能會吃不完，所以不怕吃不飽喔！白飯跟味增湯也可以加點喔！注意到隔壁桌的日本人白飯和雞肉加點了好幾次，好厲害呀！

由於店內沒有抽油煙的設備，僅僅開著窗戶，所以店內的煙霧比較濃厚。一開始進去時感覺有些不習慣，因此對於長輩、小朋友或是對燒烤的煙霧比較敏感的朋友可能需要考慮一下。但我注意到，日本人各個年齡段都來用餐，看起來並沒有受到不舒適的影響。

阿蘇山 鶏炭火焼 らくだ山 交通位置資訊

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