沖繩美食 | Mikado食堂 在地人推薦的鄉土定食

Mikado 食堂 交通

從國際通步行約10分鐘即可抵達Mikado食堂,亮黃色招牌搭配鮮明的紅色字體，遠遠就能看見，相當好認。

Mikado食堂 環境

Mikado食堂店內環境像家庭餐廳般溫馨熱鬧，吧檯旁掛著沖繩風情的暖簾。空間不算太大，但座位選擇多元，有多人座位、雙人座位和吧檯單人座。

特別的是，店門口還設有販售當地香蕉的自動販賣機，充滿沖繩在地特色。

吧檯座位直接面對開放式廚房，可以看阿姨在廚房裡忙著做菜，很有家庭餐廳的感覺。

Mikado 食堂 菜單

Mikado食堂的菜單貼心地附有中文版，主打沖繩在地鄉土料理，所有餐點都是套餐形式。

介紹店家提供多種的沖繩傳統家常菜，

• ふーちきなー（苦瓜炒蛋）
• ちゃんぽん（什錦炒麵/沖繩風）
• 沖縄そば（沖繩蕎麥麵）
• ソーキそば（沖繩排骨麵）

參考以下菜單，有標示星號的為推薦項目，

Mikado 食堂 推薦

這次我們點了兩份套餐:

沖繩什錦炒飯

源自琉球時期的家庭料理，將多種配料與白飯一同拌炒，每家店的配料組合略有不同。常見食材包括五花肉、紅蘿蔔、昆布和香菇等，與中式炒飯有些相似,做法簡單卻風味濃郁。套餐附上一碗味噌湯。

豆腐大蒜炒牛肉

豆腐大蒜炒牛肉是經典的亞洲料理，使用當地豆腐口感軟嫩，牛肉份量大方，搭配大蒜和韭菜拌炒，鹹香夠味十分下飯。套餐附上白飯和味噌湯。

沖繩炒苦瓜

沖繩炒苦瓜是來沖繩必嚐的鄉土料理，也是餐廳菜單上的經典菜色。沖繩苦瓜外皮翠綠、顆粒飽滿，口感爽脆,帶有微微的苦味。與午餐肉、豆腐和雞蛋一起快炒，苦瓜的清爽中和了午餐肉的鹹香，層次豐富。處理得宜的苦瓜不會過苦，反而清甜回甘，美味又健康。

炸豬排丼

炸豬排丼配料簡單，將蛋液、洋蔥和韭菜一起煮成蛋汁，淋在白飯上，中間鋪上炸豬排。不過豬排因為吸收了蛋汁變得軟爛，失去了酥脆口感，與預期有些落差。

現打苦瓜汁

採用沖繩在地山苦瓜鮮榨而成，加入蘋果或檸檬增添自然果香，最後以蜂蜜調和，讓苦味轉為回甘。這杯苦瓜汁富含維他命C和膳食纖維，清熱解暑，是夏季消暑的營養飲品。

Mikado 食堂 小結

Mikado食堂位於國際通附近，從縣廳前站散步過來約10分鐘。這裡專賣沖繩鄉土料理，提供多種定食套餐選擇，份量十足，適合逛完街後來飽餐一頓。用餐時段店內總是坐滿當地客人，是真正受在地人肯定的好店。雖然經常需要排隊，但翻桌速度不慢，想避開人潮可以選擇開店時間前往。

Mikado食堂

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