日本友人推薦 溫馨日式料理
第一次認識和食川上是透過在台日本友人推薦，在一次聚餐中品嚐到了道地的日本料理。店家老闆是日本人，多數員工也是日籍，但有台灣員工協助，因此中文點餐完全沒問題。和食川上是一家晚間營業的日式居酒屋。
和食川上位於中央市場附近、新竹關帝廟周邊，在燒烤店二樓，需搭電梯上樓。出電梯即可看見日式拉門和裝飾，營造典雅氛圍。店家採預約制，建議提前電話訂位。踏入餐廳，迎接客人的是充滿活力的日語歡迎招呼。
入座後，店員引領我們至四人座位，餐桌上已備妥餐具和菜單。和食川上提供一般菜單及每日手寫的限定菜單，供應多樣日式料理，包含生魚片、壽司、天婦羅、炸物和烏龍麵等。
如果第一次到訪不知道要點什麼菜色，可以選擇店內套餐，共有兩種套餐 精緻慢食套餐和心滿意足套餐，可以供2~3人食用，套餐價格皆為1800元。
舒適空間與用餐體驗
店家巧妙運用窗邊空間配置座位，光線充足，還能欣賞街景。木質裝潢營造溫馨氛圍，各桌間以門簾區隔保有隱私。傳統的日式吧台座位，讓客人能近距離欣賞師傅的料理過程。
此次點了心滿意足套餐搭配壽司單點，上菜速度相當快，套餐很快就呈上桌。
餐點介紹
生魚片綜合拼盤
拼盤精選五種新鮮魚片，包含油脂豐潤的鮭魚、鮪魚，以及鯛魚、獅魚等。搭配提味的山葵，每一片都展現出海鮮的鮮甜。
馬鈴薯沙拉
沙拉中加入新鮮生菜和番茄，展現日式家常料理的清爽健康風味，是道開胃的前菜。
唐揚炸雞
外皮酥脆、肉質鮮嫩的日式炸雞，是道道地地的居酒屋經典料理。
黑豬肉生薑燒
甜鹹醬汁燉煮的豬肉片，搭配洋蔥和生薑的清香，完美呈現日式家常美味。
烤下巴
鹽烤入味的魚下巴，鮮嫩多汁，搭配清新檸檬片提味，展現食材原始風味。
雞肉蓋飯
屬於醬汁較多的親子丼，醬汁也是帶點甜味的口感，米飯吸滿醬汁的風味，上面半熟的蛋滑嫩搭配著吃很對味。
另外點了玉子燒、肉汁沾烏龍麵並加購一份套餐。
玉子燒
玉子燒質地鮮嫩，入口即化，淡淡蛋香中帶有一絲甜味。搭配清爽的蘿蔔泥，更能襯托出這道經典日式煎蛋捲的美味。
肉汁沾烏龍麵
這道沾麵風格的烏龍麵，麵體保有完美的Q彈口感。醬料以日式醬油為基底，配上吸附醬汁的嫩滑肉片，共同演繹出層次豐富的美味。
到訪後心得
和食川上由日籍料理長掌廚，食材和調味料皆從日本空運來台，堅持傳統日式烹調手法。明亮舒適的用餐環境，不時傳來的日語交談聲，營造出道地的日式氛圍。
店內收藏豐富日本酒，不論是朋友聚餐、家庭聚會或約會都很適合。作為在台日本人也喜愛的餐廳，和食川上提供最道地的日式料理體驗。
和食川上日本料理 景點店家資訊
📌和食川上日本料理
地址：300新竹市東區西門街1號2樓
時間：週二至週日：17:00–23:00，週一公休
電話：035327313
官方網站：和食 川上
