大稻埕美食 | 江牛樓 日本職人 紅燒牛肉麵

江牛樓 店面外觀

江牛樓 美食介紹

位於台北迪化街永樂市場旁的「江牛樓」是由日本人開設的牛肉麵店。
沒有明顯的招牌，很容易錯過，需要仔細留意。

江牛樓 預約訂位方式

「江牛樓」江牛樓不提供電話預約服務，必須在早上11點開始排隊填寫預約時間和人數。
等到時間到了，店家會現場叫號。在這段時間裡，可以到附近逛逛，完全沒問題。
請記得在預約時間前回來登記。

江牛樓 環境介紹

店內環境並不大，吧台區域最多可容納6人。

店內擺放了參加台北市牛肉麵比賽獲得紅燒組季軍的獎盃和獎狀。

江牛樓 菜單介紹

江牛樓只販售牛肉麵，選擇有細麵或刀削麵，同時可選擇加點鴨胸肉或壽喜燒。

江牛樓 餐點介紹

每份餐都會附上開胃菜，師傅會將準備好的小菜放入乾冰中，
打開時會冒出乾冰的煙霧，這種五感體驗相當特別。

打開木盒時會有一陣白煙飄起，帶來短暫的淡淡煙燻香。
師傅說裡面的芥末醬可以搭配牛肉一同享用。

牛肉非常大塊，一夾起來可以感受到牛肉塊的份量，總共有兩大塊。

肉真的煮得非常軟嫩，筷子稍微用力一夾就可以輕易地夾斷牛肉。
紅燒湯頭喝起來清爽香甜，喝完整碗湯也不會感到負擔，
最後把湯全部喝光，口感也不會覺得膩。

如果麵條不夠吃的話，可以免費加一碗，食量大的朋友也不用擔心！
最後加了一碗粗麵，粗麵的口感較有嚼勁和Q彈性；吸滿湯汁後的細麵則顯得特別美味。

位於迪化街上新開幕的牛肉麵店「江牛樓」，絕對值得大家前來品嚐。

江牛樓店家資訊

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