廣島美食｜擔擔麵 汁なし担々麺 麻沙羅

廣島美食之一就是 擔擔麵，是當地的Ｂ級美食。
廣島擔擔麵是無湯汁的擔擔麵，將中國四川的風味改良，成為廣島版本。
每間餐廳各有不同的特色，像是麵條的粗細度或是配菜或是調味醬等不同。

擔擔麵是有點辣度的，將麵和醬汁攪拌均勻，帶出香味，和台灣的擔擔麵吃起來不太一樣。

我們這次到訪的店家為 汁なし担々麵 麻沙羅 鮮紅色的招牌十分顯目，
此店距離「袋町」電車站步行1分鐘，於2013年開業。

汁なし担々麺 麻沙羅 菜單

首先在店門口購買餐券。
我們點了一份烤起司乾擔擔麵和普通乾擔擔麵，小食則點了一份勁道水餃。

這邊幫大家整理tabelog上的菜單，點圖可放大。中文菜單點這裡

麻沙羅的擔擔麵可以選擇辣度，也可以完全不辣，是小朋友也可以吃的店家。

汁なし担々麺 麻沙羅 環境

店內座位不多，我們被安排到吧台坐位區，此時店內已經快要坐滿了。
大概只能做十個人左右。

我們將餐卷交給老闆後就靜待我們的餐點，店裡僅有老闆一人作業，
但動作算快我們沒有等待太久的時間。

汁なし担々麺 麻沙羅 推薦

烤起司乾擔擔麵

先生選的烤起司乾擔擔麵 (微辣)，上層鋪了融化起司片和蔥花，

首先攪拌麵體，香氣直接體現出來，起司也調和了醬汁的重感。
擔擔麵的精華醬汁採用十多種香料混搭製成，辣度的選擇有分唐辛子和四川山椒。

擔擔麵

擔擔麵風味偏重，吃起來很過癮！
醬汁是整碗麵的精華，麵條為小麥製成的成熟高水分麵條，
是一款有嚼勁的扁平麵條，麵條為擔擔麵加分。

因為口味上偏重口味，我們喝了好幾杯冰開水，
吃起來和台灣擔擔麵很不同。

水餃

我們點的小食水餃，單看外表很像餛飩。
品嚐起來不錯吃但不是我們平常熟識的水餃，大小也比一般的水餃小很多。

麻沙羅 小結

來到廣島必要品嚐經典的擔擔麵，在廣島有許多擔擔麵店家，
大家可以挑選喜歡的店家品嚐，
我們到訪的麻沙羅在Tabelog上有3.52分數，屬於人氣店家。
有來到廣島市區可以來體驗看看廣島擔擔麵。

汁なし担々麺 麻沙羅 店家資訊

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