清邁美食｜Khao soi mae sai 泰北咖哩湯麵 米其林一星推薦

Khao Soi Mae Sai位於古城區和尼曼區之間。我們在逛完尼曼區後搭Grab抵達。
這家店不愧是米其林一星推薦，店門前排著長長的人龍，剛好現在是中午用餐的時段。

首先，我們需要到店家拿號碼牌，我們需要等待後面的四組人。
幸運的是，人流相當迅速。過了10多分鐘，輪到我們了。

店員帶領我們進入店內，內部擁擠，店員們忙碌著。
菜單掛在牆上，種類相當簡單，共提供九種口味可供挑選。

價格真的非常親民，一碗價格在30到55泰銖之間，再加上飲品只需70泰銖，真的是物超所值。
我們點了雞肉/牛肉咖喱麵以及豬肉米粉，搭配滿滿冰塊的泰式奶茶。

我們的座位剛好在櫃檯附近，可以看到店員們快速且熟練地忙碌，
包括煮麵、調料、盛裝和製作飲品，店內人潮絡繹不絕。

上餐的速度非常快，大約點完後不到5分鐘就端上桌。
首先上桌的是店內提供的小菜，包括酸菜、洋蔥、檸檬，可以自由搭配食用。

Khao soi mae sai 餐點介紹

咖喱麵散發著撲鼻而來的香氣，外表看起來辣辣的，
實際食用卻不會太辣，是可以接受的口感，吃起來帶有一點點的辣味，相當開胃。

個人喜歡搭配洋蔥和檸檬的調味，可以綜合一些辣味，大家可以依個人口味做調整。
麵上還有炸過的麵條，酥脆的口感是整碗麵的精華，也是我最喜歡的部分。

餐桌旁還有一些泰國常見的調料，但對我來說咖哩麵本身已經非常夠味，
所以沒有另外添加。豬肉米粉的湯頭清甜，適合小朋友和不愛吃辣的朋友點選，
同行的小朋友吃得津津有味。我們三大一小，共花了320元，非常划算！

店裡也販售部分自製油炸食品和零嘴這家咖哩麵非常推薦，
來到清邁絕對不能錯過，也是我下次再訪時的必訪名單。