斗六影藏美食 懷舊台式餐飲
在斗六的行啟紀念館旁，有一間位於老房子中的餐飲店，外觀是早期的紅磚平房。
我們將機車停在附近的籃球場旁，步行過去大約需要5分鐘。
若是開車的朋友，可以停在附近的立體停車場，再步行至餐飲店。
臺米飯菜外觀
首先，我們會看到飯菜的木招牌，指引大家進入店裡。
臺米飯菜位於此區域的第二間紅磚房，第一間則是冷飲部。
餐廳坐落在一顆大樹下，餐區設在兩旁的窗邊，擺放著板凳和餐具。
眼前的一切都透著濃厚的復古氣息。店員打開窗戶熱情招呼我們，邀請我們坐在樹蔭下的座位上。
他們遞上菜單，並介紹小菜品項的圖片，讓我們感受到他們的熱情。
臺米飯菜的由來
臺米飯菜因懷念母親烹煮的家常料理，而復刻出兒時記憶中的古早味家常菜。
希望能將這些兒時的美味帶給當今的大家，讓人重溫家鄉的味道。
古早味台式美食 大樹下用餐
臺米飯菜的招牌是古早味的高麗菜飯，還可以選擇搭配滷豬皮和滷蛋。
此外，還有解酒湯、各式冷盤小菜和手路菜。飲品部分同樣以古早味為主打。
菜單項目相對單純，我們點了兩份高麗菜飯，搭配豬皮和滷蛋，還有一份解酒湯以及兩份小菜。
餐點上菜的速度相當快。我們用餐的時間是下午2:00，當時氣溫炎熱，
原本擔心戶外用餐會很熱，所幸坐在樹陰下，還有自然的微風相伴。
餐具使用的是早期的橘色和綠色筷子，餐盤上印有臺米飯菜的logo，
整體視覺規劃非常統一，讓人感受到店家的用心。
臺米飯菜 餐點介紹
高麗菜飯（加豬皮＆滷蛋）
高麗菜飯煮得軟糯，與北部的高麗菜飯口感有所不同，並加入了醬油調味。
功夫手路菜（豬耳朵）
小菜皆為事先準備好的冷菜，其中包括豬耳朵。
豬耳朵入味十足，帶有煙燻的風味，但份量偏小。
功夫手路菜（筍絲）
這道菜的風味我個人不是很喜歡，口感類似罐頭筍絲。
湯品（解酒湯）
解酒湯的由來可以追溯到早期酒家林立的時期，當時為了醒酒，
研發出簡單易製作的蕃茄蛋花湯作為解酒的選擇。
實際上，這道湯就是現今的蕃茄蛋花湯，濃郁的蕃茄與蛋花搭配，溫潤且暖胃。
臺米飯菜堅持傳統古早味
店裡的食材大多使用雲林在地食材，烹飪方式也遵循古早味的傳統。
看似簡單的餐點，其實有著不簡單的調理過程，堅持傳統的做法，讓我們品嚐到早期的風味和實在的用料。
店家呈現懷舊氛圍感
臺米飯菜的建築四周都設有座位，顧客可以自由選擇喜歡的位置。
店內的設計非常復古，陳列著早期的生活用品，烹飪檯面也規劃成早期的廚房，
使用大灶來煮食，讓人感受到滿滿的懷舊氣息。
不過，由於是戶外用餐環境，夏天蚊蟲會比較多，
建議前往時穿著長褲或事先噴上防蚊噴霧。
享用完餐後，可以到一旁的行啟紀念館走走逛逛，
甚至繞道雲林溪步道散步，這裡是個適合午後散步的好地方喔！
臺米菜飯TAIMIRICE/創始店 店家資訊
- 地址： 640雲林縣斗六市府前街45號
- 電話： 0968 643 649
- 營業時間：週ㄧ至週日 ：09:00–16:00
- facebook : 臺米菜飯
