岡山B級美食｜味司野村豬排 牛肉醬汁豬排丼

岡山第一晚選了市區的味司野村豬排,從岡山車站走路大概9分鐘。
我們晚上七點多到,餐廳在巷子裡,招牌不明顯要注意看。

這家店從昭和6年(1931年)開到現在,已經94年了,是岡山很有名的老店。

味司 野村豬排 用餐流程

首先要先購買餐券，可以選擇內用還外帶。
主要分為兩大系列：牛肉醬汁豬排蓋飯與洋蔥豬排丼，每個系列皆有多種份量與部位選擇。
肉品部位選擇：

• ロース(普通豬排)：帶油花，口感較嫩
• ヒレ(里肌)：瘦肉，較清爽(加價¥50)

份量選擇：

• 小份(1.2サイズ)：¥750起
• 普通份：¥900-¥1,100
• 大盛(加飯)：¥1,250起
• 上等(カツ大)：豬排加大 ¥1,400起
• 超大盛(ご飯大盛)：豬排與飯量皆加大 ¥1,550起

主要品項

牛肉醬汁豬排蓋飯系列

品項	ロース(普通豬排)	ヒレ(里肌)
醬汁豬排丼	1,100日圓	1,150日圓
炸雞排丼	900日圓	950日圓
豬排丼(小份)	750日圓	800日圓
上等豬排丼	1,400日圓	1,450日圓

洋蔥豬排丼系列

品項	ロース(普通豬排)	ヒレ(里肌)
洋蔥豬排丼	1,100日圓	1,150日圓
洋蔥炸雞丼	900日圓	950日圓
洋蔥豬排丼(小份)	750日圓	800日圓
上等洋蔥豬排丼	1,400日圓	1,450日圓

所有品項皆可加價升級為大盛或超大盛。

我們點了醬汁豬排丼跟洋蔥豬排丼,都是里肌的,一份950日圓。

味司 野村豬排 環境

野村豬排的環境很有日式老宅的感覺,木頭屋樑配上暖色調的燈光,很溫馨。店裡大概有39個位子。

味司 野村豬排 菜單

主餐選擇

店內主打兩大招牌豬排丼:

1️⃣ 牛肉醬汁豬排丼(ソース)
濃郁的Demi牛肉醬汁淋在金黃炸豬排上,鹹甜風味

2️⃣ 洋蔥豬排丼(玉子とじ)
半熟蛋液與洋蔥包裹炸豬排,滑嫩綿密

份量怎麼選？

每種口味都有 4 種份量可選：

份量	說明	適合對象	價差
1/2份 (豚)	最小份	小食量、兒童	最便宜
2/3份 (チ)	小份	女生、輕食	中等
普通份	標準份量	一般成人	標準價
大份 (上)	加大版	大食量	最貴

肉質怎麼選?

每道餐點都可選擇肉的部位:

ロース(普通豬排)
帶油花,口感較嫩多汁

ヒレ(里肌)
瘦肉清爽不油膩(加價50日圓)

點餐建議

🔰 新手推薦
洋蔥豬排丼 普通份 ロース 1,100日圓

💪 大胃王
上等醬汁豬排丼 大份 ロース 1,400日圓

🌸 小食量
洋蔥豬排丼 小份 ヒレ 800日圓

💰 最划算
醬汁豬排丼 小份 ロース 750日圓

味司 野村豬排 推薦

洋蔥豬排丼 里肌

我們點的洋蔥豬排丼使用里肌部位,金黃酥脆的豬排搭配滑嫩半熟蛋液與洋蔥絲。

淋上鹹甜日式醬汁,外酥內嫩、鮮嫩多汁。套餐附贈味噌湯與醃漬小菜。

牛肉醬汁豬排蓋飯

岡山必吃的庶民美食,牛肉醬汁豬排丼!炸豬排淋上特別的牛肉醬汁,下面鋪著高麗菜。

濃郁的醬汁配酥脆豬排,超好吃!剛上來熱呼呼的,冬天吃真的很暖。

味司 野村豬排 小結

味司野村豬排在岡山市中心,交通很方便。

可以吃到岡山有名的B級美食牛肉醬汁豬排丼,店家開了快一百年了。

雖然不是精緻餐點,但就是好吃又平價的庶民美食。

味司 野村豬排 資訊

岡山美食 延伸閱讀