沖繩美食 | 浜屋沖繩麵・30年老店入口即化豬軟骨

第二天中午，我們打算來品嚐沖繩特色美食『沖繩麵』。
沖繩麵在沖繩就好比我們台灣的滷肉飯,是國民美食，每間店的沖繩麵各有特色和獨門秘方。我們這次來到的是位於沖繩北部、靠近美國村的「浜屋沖繩麵」。

浜屋沖繩麵 交通

「浜屋沖繩麵」位於沖繩北部,距離美國村不遠。

從美國村出發: 自駕前往車程約7分鐘。或是搭乘62中部線公車,搭乘6站至北谷宮城郵局前(到砂辺駐機場)下車,再步行前往。

停車資訊: 自駕的話建議將車子停到宮城海岸邊的路邊停車格。

浜屋沖繩麵 環境

浜屋沖繩麵鄰近宮城海岸，是一間平房建築。我們抵達時間為下午1點，此時門口正排著隊。不需要到店內登記候位，現場排隊即可。

店員會到店外帶位，我們大約排了15分鐘，被安排在四人座位。

店門口有擺放冰水提供排隊的客人飲用，但排隊需要站著候位,店門前雖有屋簷可以遮陽，等太久還是挺熱的。

進入店內入座後，需要到門口的自動點餐機點餐，拿到餐券後交給服務人員，就可以入座等待餐點了。

店內環境不算小，大約可以容納70名客人。裝潢簡單溫馨，使用木質地板和牆面,座位有西式桌椅和和式座位，店內各桌間距尚可，不會太過擁擠。

浜屋沖繩麵有30幾年的歷史，因此店內陳列擺設看得出歷史痕跡，但整理得整潔乾淨。天花板上還有河豚模型，牆上也有名人的簽名。

浜屋沖繩麵 菜單

浜屋沖繩麵菜單如下，販售的品項主要以沖繩麵為主，有不同的主菜做搭配，也有綜合品項可以選擇。另外也可以單點肉品和白飯。

浜屋沖繩麵 推薦

此次我們點了 : 「沖繩そば（豬軟骨+五花肉）」 「浜屋そば（豬軟骨）」

沖繩そば（豬軟骨+五花肉）

沖繩蕎麥麵裡有兩塊控肉和兩塊豬軟骨肉，撒上蔥花和蛋皮，湯頭使用雞豬熬煮，很夠味但不會過鹹。五花肉滷得入味，豬軟骨尤其驚艷，熬煮至入口即化。軟骨帶有膠質，食用時甚至會有點黏在口腔裡，是在台灣不曾吃過的豬軟骨，有夠嫩。

「浜屋そば（豬軟骨）」

裡面共有三塊豬軟骨，麵條為帶有粗度的寬麵，吃起來有Q度，份量上可以選擇小碗或大碗。小碗適合食量比較少的人，食用時不要忘了添加沖繩特色醬料——泡盛辣椒。淋上去後湯頭多了一股香氣和辣度，是沖繩麵不可或缺的靈魂調味。

店內夏季販售冰品，適合作為餐後甜點。

牛奶紅豆刨冰

我們點了兩碗刨冰，在炎熱的夏季來上一碗冰涼的冰品，實在消暑。紅豆牛奶冰的配料位於冰底下，堆得高高的冰在吃的時候很容易崩下來，除了紅豆，裡面還有糰子，類似我們的湯圓。

黑蜜黃豆粉刨冰

黑蜜黃豆粉刨冰使用沖繩當地黑糖，多了一股天然的香氣，底層的配料也有紅豆跟糰子。

浜屋沖繩麵 小結

浜屋沖繩麵的風味很對我們的胃，不會過鹹且夠味。五花肉和豬軟骨更是美味，是會想回訪的店家。價格也很平價，價格區間位於600~1000日幣之間。店家生意一直很好，用餐時間經常需要排隊，但翻桌率算快。有到美國村附近的朋友可以安排來用餐喔。

浜屋沖繩麵 交通位置資訊

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